In meiner Kocharena bin ich ja nur selten. Hier kommen aber auch wirklich nur ganz besondere und nicht alltägliche Dinge rein.
Seit einiger Zeit ernähre ich mich vegan und beim stöbern durch´s WWW bin ich auf eine interessante Zubereitungsart von Radieschen gestoßen.
Hat schonmal jemand Radieschen in die Pfanne geworfen? Ich bisher auch nie. Aber es ist wirklich lecker.
Zuerst habe ich die Radieschen fein gehobelt. Danach in 1 Esslöffel Haselnussöl angebraten. Das geht ganz fix und sollte auch nicht zu lange sein. Immerhin sollen sie noch knackig bleiben. Die zuvor kurz aufgekochten und abgesiebten Gnocchi kommen nun auch noch in die Pfanne und werden kurz mitgebraten.
Zum Schluss wird das ganze mit Salz und Pfeffer gewürzt und mit Frühlingszwiebel oder Schnittlauch in Ringen bestreut und serviert. Geht rasend schnell und schmeckt bombig.
Guten Appetit!
